A húsvét hagyományosan a családi összejövetelek, a közös étkezések és a bőséges vendéglátás ideje, amivel gyönyörűen keretbe foglalja a keresztény ünnepkört a karácsonnyal. 

Séfünk és csapata idén is színes és finom húsvéti ajánlattal készül, amely ötvözi a hagyományos ízeket a modern tálalás és gasztronómiai kreativitás világával. Legyen szó céges brunchról, családi ünneplésről vagy egy exkluzív rendezvényről, minden részletre gondolunk – a sonkától a desszertig.

Idén végre saját cukrászatunk és fagylaltműhelyünk, az Ice Bazár is beszáll a lakomába, így az édesszájú vendégek is biztosan emlékezetes élményekkel távoznak. Ha te vagy valamelyik vendéged ételérzékenységtől, allergiától szenved, akkor is vannak isteni megoldásaink.

Húsvéti ízek újragondolva

A klasszikus sonka-tojás-kalács hármas nálunk sem maradhat el, de mi szeretjük ezt is egy kicsit másképp tálalni. Fogásaink között szerepelnek könnyed, tavaszias zöldséges fogások, újragondolt hagyományos ételek, és természetesen különleges desszertválogatásunk is elérhető.

Ízelítő húsvéti kínálatunkból:

Hidegtálak:

• Füstölt sonkatekercs tormás sajtkrémmel, mini kalács korongon
  
  
• Fürjtojásos céklasaláta rukkolával
  
  
• Zöldfűszeres tojáskrém tormás répatartárral
  
  
• Spárgás quiche mini szeletek

Melegételek:

• Ropogós kacsacomb narancsos répapürével
  
  
• Medvehagymás csirkemell, újburgonya gratinnal
  
  
• Vegetáriánus opció: grillezett zöldségek, fűszeres bulgurral és joghurtos öntettel

Desszertek (saját cukrászatunkból):

• Mini répatorták mascarpone krémmel
  
  
• Tavaszi pohárkrém válogatás (citromos túró, pisztáciás csokoládé, epres vanília)
  
  
• Saját főzésű fagylaltunk – limitált húsvéti ízek: kalácsfagyi mazsolával, répatorta-fagylalt, tojáslikőr parfékocka

Egy recept tőlünk, ami otthonra is tökéletes

Ha pedig kedvet kaptál a húsvéti készülődéshez, és szívesen készítenél valamit magad is, íme egyik legsikeresebb pohárkrémünk receptje – otthon is elkészíthető formában.

Citromos túrókrém pohárban

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 250 g túró
  
  
• 200 ml habtejszín
  
  
• 1 citrom reszelt héja és leve
  
  
• 80 g porcukor
  
  
• 1 csomag babapiskóta
  
  
• 2 evőkanál sárgabaracklekvár
  
  
• 1 marék aprított pisztácia (opcionális)
  
  

Elkészítés:

1. A túrót keverd simára a porcukorral, reszelt citromhéjjal és egy kevés citromlével.
   
   
2. A tejszínt verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a túrókrémbe.
   
   
3. A babapiskótákat törd nagyobb darabokra, és keverd össze a lekvárral (egy kevés citromlével hígíthatod).
   
   
4. Rétegezd poharakba: alulra jöjjön a piskótás alap, rá egy adag túrókrém, majd ismét piskóta és krém.
   
   
5. A tetejére szórhatsz pisztáciát vagy reszelt csokoládét. Fogyasztás előtt érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni.
   
   

Ez a desszert könnyű, friss és tavaszias – tökéletes lezárása egy húsvéti lakomának.